Pablo Garcia


Comienza su trayectoria en Platja d´ Aro en Girona en 2006, aunque forja su trayectoria en diferentes hoteles de Salamanca y Zamora, donde llega a ser director de cocina del Hotel Vabusenda Resort & Spa. En 2012 entra a formar parte del equipo del Restaurante Martín Berasategui, reconocido tres estrellas Michelín, donde entrará en contacto con la alta gastro­nomía y las técnicas culinarias más novedosas. Poco después se convierte en Jefe de cocina del Restaurante Annua, galardonado con una estrella Michelín, y de su Bistró Nacar. Además ha impartido diversas master classes y conferencias en República Dominicana, Puerto Rico y México. En 2012 ganó el Premio a la Mejor Tapa Dulce en el Campeonato Nacional de Tapas de Jóvenes Cocineros que se realizó en Segovia.