Marcello Trentini


Marcello Trentini, nacido en Turín en 1971, es un chef italiano entusiasta de la cocina tradicional Piamontesa. Licenciado en Bellas Artes, su mente abierta queda reflejada en sus creacio­nes contemporáneas que reflejan las transformaciones sociales y culturales. Traspasando los límites del “aquí y ahora”, Marcello crea una cocina global gracias a la combinación de influencias a las que ha estado expuesto en su pueblo natal. Siendo un gran intérprete de la tradición, no teme romper las normas y define su cocina como “contemporánea de Turín”. En 2003 abrió su restaurante Ma­gorabin, siendo galardonado con una estrella Michelin poco después. Desde 2008 participa en la asociación de Jeunes Restaurateurs d’Europe y la aso­ciación Le Soste.