Eugenio Boer


Nacido en 1978, amante de la cocina desde los 13 años, asombrado por el talento de Alberto Rizzo de Palermo, Kolja Kleeberg de Berlin, Gaetano Trovato de Colle Val d’Elsa, Norbert Niederkofler de Val Badia. De 2011 a 2013 a Milán en Enocratia, el «Governo del Vino», uno de los locales mas interesantes del panorama de Milán en los últimos años. Ganador del «Bia Cous Cous & friends» y mención especial en el Premio Birra Moretti Grand Cru 2012.