El Tour de la Trufa Blanca de Alba
por Tartuflanghe
El evento nace de una brillante idea de Tartuflanghe de Piobesi d’Alba, empresa especializada en el comercio de trufas frescas, en la producción de especialidades gastronomicas típicas del Piamonte y ingredientes para la hosteleriá.
La empresa, presente en el mercado de la alta cocina desde los años 80, quiere divulgar por el mundo la cultura y el conocimiento de la trufa y en particular en la de la zona de Langhe y Roero, famosa en todo el mundo por sus preciados frutos, y patrimonio mundial de la UNESCO.
La capacidad de innovar en un mundo unido a la tradición ha permitido a la empresa recibir varios premios internacionales de prestigio. Tradición e innovación son las palabras clave a la base de la filosofía de la empresa, una unión capaz de garantizar la excelencia.
La misión: valorizar la trufa, expresión de la calidad italiana en todo el mundo, difundiéndola como un recurso de gran valor del Piamonte.
AriadiAlba® por Tartuflanghe
ARIA DI ALBA en Grandvalira in Andorra, 23 de Febrero 2019
Desde la Langhe hasta las cumbres de Andorra, la trufa se vuelve loca en las pistas de esquí.
Los productos de TartufLanghe estarán entre los protagonistas de un evento programado para el sábado 23 de febrero.
En la cocina, el chef de Campania Giuseppe Iannotti y el catalán Carles Tejedor.