Cristoforo Trapani, 26 anni, nasce a Piano di Sorrento e inizia la sua formazione tra i fuochi dei ristoranti della penisola. Nel 2009 la svolta: da giovanissimo approda nelle cucine di Heinz Beck alla Pergola a Roma, seguono due anni di grande scuola a Villa Crespi con Antonino Cannavacciuolo, segue poi un’esperienza di un anno da Moreno Cedroni a Senigallia ed infine un anno di tecnica inventiva presso Davide Scabin. Ora, giovanissimo, insegue un obiettivo importante: creare un punto di riferimento gastronomico nella città di Castellammare di Stabia, presso il Ristorante Piazzetta Milù; ha da poco conseguito un prestigioso riconoscimento: Chef Emergente Sud.