María Marte


Dal 2011 il ristorante El Club Allard si fregia della seconda stella Michelin grazie alla cucina di María Marte, che ha accompagnato lo sviluppo del ristorante fin dalla sua apertura e ha contribuito nel renderlo una meta gastronomica irrinunciabile nel panorama madrileno. Dalla sua cucina traspaiono una grande passione, la forte componente istintiva, la padronanza della tecnica e la perfetta conoscenza della cucina spagnola sia classica che contemporanea.

“Mi piace sorprendere i commensali e attraverso la mia cucina renderli partecipi di un’esperienza indimenticabile. Il nostro obiettivo è quello di guadagnare ogni giorno e con ogni servizio il rispetto e l’ammirazione dei nostri clienti”.