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El Club Allard

Maria Marte: Amouse bouche

Raul Cardo: Ensalada de invierno

Christian Milone: Huevo Termal, stracchino*, patatas, gambas rojas, caviar de trufa y pelleja de cerdo crujiente

*Stracchino es un queso fresco

Vitantonio Lombardo: Pizza in Black

Cristoforo Trapani: Raviolis de cordero, espuma al provolone, crumble al chocolate y trufa negra

Fernando Negri: Arroz de caza

Armando Saldanha: Rabo de toro… “una hora menos”

Maria Marte: Flor de ibiscus con pisco sour

Maria Marte: Rocas de chocolate