El evento

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ARIA DI ALBA® en el PAIS VASCO del 6 al 8 de Octubre

ARIA DI ALBA es un evento culinario itinerante organizado por Tartuflanghe y patrocinado por la ciudad de Alba, que este año llegará a San Sebastián durante el Congreso culinario GASTRONOMIKA. La ciudad vasca se convertirá en la capital mundial de la alta gastronomía, reuniendo a los principales exponentes de la cocina Italiana e Ibérica a nivel internacional.

Una nueva y fantástica iniciativa dará un valor añadido al congreso: la primera edición del concurso «Aria di Alba: mejor plato a base de trufa«, donde se enfrentarán tres Chef Italianos contra tres Chef Españoles preparando extraordinarias recetas a base de trufa blanca. Un jurado de 50 invitados formado por cocineros, periodistas y foodies degustarán los platos y nombrarán al ganador de la categoría «mejor receta italiana» y «mejor receta española«. Los ganadores recibirán un premio de 2.500 € que gastarán… ¡obviamente en trufa blanca!

Los moderadores del concurso serán Paolo Montanaro y Gilberto Grigliatti.
Entre los italianos que se disputarán el premio, hay tres chef considerados al momento “Embajadores de la trufa blanca de Alba» que son: Eugenio Boer del Fishbar de Milán (Milán), Christian Milone de la Trattoria Zappatori (Pinerolo) y Giuseppe Iannotti * del Restaurante Krésios (Telese Terme), mientras que en el bando de los españoles figuran Rubén Trincado del Restaurante Mirador de Ulía, Roberto Ruiz del Restaurante Frontón de Tolosa e Enrique Fleischmann del Restaurante Bailara.

Italia y España se enfrentan cara a cara en esta Copa de Campeones de la Gastronomía, que se celebrará el 7 de octubre en el restaurante Nineu de San Sebastián