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Queso ácido, lima y chips de trufa Tartuflanghe

Tagliolino de zucchini y Perlage de trufa

Pizza con alcaparras de Pantelleria y Perlage de anchoa

Yema de huevo marinada con trufas blancas de Alba frescas

Risotto con Robiola, tocino de ganso, brotes y trufas blancas de Alba frescas

Camarón rojo, jugo de trufa negra y trufa negra liofilizada

Violetas y lichis