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Menu della serata

Formaggio acido, lime & Tartuflanghe truffle chips

Tagliolino di zucchini e Perlage di tartufo

Pizza con cappero di Pantelleria e Perlage d’acciuga

Tuorlo d’uovo marinato con tartufo bianco d’Alba fresco

Risotto con robiola, speck d’oca, germogli e tartufo bianco d’Alba fresco

Gambero rosso, succo di tartufo nero e tartufo nero liofilizzato

Violette e lici