Menu
Menu della serata
Formaggio acido, lime & Tartuflanghe truffle chips
Tagliolino di zucchini e Perlage di tartufo
Pizza con cappero di Pantelleria e Perlage d’acciuga
Tuorlo d’uovo marinato con tartufo bianco d’Alba fresco
Risotto con robiola, speck d’oca, germogli e tartufo bianco d’Alba fresco
Gambero rosso, succo di tartufo nero e tartufo nero liofilizzato
Violette e lici