Il Menu

Entrée benvenuto di Piano35
(by Ivan Milani)

Sgombro, porcini, sedano d’acqua e yoghurtx
(by Anthony Genovese)

Il tempo delle uova d’oro
(by Ivan Milani)

Tortello di ossobuco, crema di pomodoro affumicato
(by Anthony Genovese)

Risotto mantecato al succo di tartufo
(by Ivan Milani)

Merluzzo, latte di topinambur e tartufo bianco d’alba
(by Anthony Genovese)

Declinazione di tartufo Federico Ciani Piano35
(by Federico Ciani)