Torinese classe 1971 è da sempre un cultore della cucina tradizionale piemontese. Diplomato alle Belle Arti, ha mente aperta e abbraccia le trasformazioni socio-culturali della contemporaneità riflettendole nei suoi piatti. Scavalcando i limiti del “qui ed ora” crea una cucina “a chilometro zero a livello globale” grazie alla fusione di influenze che Torino gli offre. Interprete della tradizione, ma senza paura di rompere codici, definisce la sua cucina come “torinese contemporanea”. Nel 2003 ha aperto il ristorante Magorabin conquistando in breve tempo la prima stella Michelin. Dal 2008 fa parte dei Jeunes Restaurateures d’Europe e dell’Associazione Le Soste.