Menu
Aperitivo alle 13
sulla neve “TartufLanghe & Veuve Cliquot”
Tartare di carne con senape
Tuorlo d’uovo con tartufo fresco
Cena
Aperitivo
Gua Bao con crema di funghi porcini e tartufo
Ostriche, spuma di zafferano e perlage di tartufo nero
Frittelle di gamberi con emulsione al pesto
Plato Entrada
Zuppa di cipolla con uovo e crema di parmigiano al tartufo
Plato
Foie gras d’anatra con mela e miele con tartufo bianco
Risotto con succo di tartufo nero pregiato e Champagne
Petto d’anatra, ciliegie e tartufo nero pregiato
Postre
Tocinillo de cielo con crema inglese bianca di tartufo
Gelato al tartufo bianco con frutto della passione