Restaurante Volvoreta

En nuestro exclusivo restaurante panorámico Volvoreta podrá degustar la mejor gastronomía mediterránea con un toque de autor, mientras disfruta de espectaculares vistas sobre la Sierra madrileña. Ubicado en la planta 30 del edificio, desde su inauguración se ha convertido en todo un referente gastronómico de Madrid. Su nombre, que significa mariposa en gallego, hace honor a las mariposas rojas que sobrevuelan el cielo del restaurante en la obra del artista Nina Boy (Xavi Muñoz), compuesta por dos grandes lienzos colgados en sendos extremos del establecimiento. Cientos de mariposas de escarcha roja parecen viajar de un cuadro a otro, sobrevolando buena parte de la sala y dando un toque de color al elegante interiorismo del restaurante. Su oferta gastronómica combina la cocina tradicional con productos de temporada y se acompaña con una cuidada carta de vinos que incluye las principales denominaciones de origen españolas y las más destacadas referencias internacionales. La excelencia gastronómica queda realzada por un interiorismo a base de líneas rompedoras y atrevidas, que potencian la impresionante verticalidad.