El 27 de enero el CEO de la empresa Tartuflanghe PAOLO MONTANARO y el chef GIUSEPPE IANNOTTI presentarán un apasionante workshop titulado “los misterios de la trufa” en el marco del festival, poniendo un punto firme sobre nuevos lenguajes y sobre la vanguardia gastronómica gracias a las experimentaciones tecnológicas y culinarias. La unión entre la empresa, los terroirs de la Langhe y los chefs ha siempre caracterizado Tartuflanghe como punto de referencia del propio territorio. Una proyección hacia el futuro y las bases firmes de la tradición, han hecho de ello una entidad reconocida a nivel italiano e internacional. Presente y futuro de un territorio reconocido como patrimonio del Unesco, de una tradición incomparable, de un savoir-faire único.
Gastro Festival:
A hacer de corolario a los acontecimientos previstos por el «off Madrid Fusión» el Gastrofestival, una iniciativa del festival Madrid Fusión, presenta un amplio programa de iniciativas, actividades y experiencias culinarias de excepción.
400 locales que participan en este evento y a una interesante agenda cultural para esta séptima edición homenajean no sólo la gastronomía desde un punto de vista culinario, sino también artístico, cinematográfico, literario, y de tendencias.
www.ariadialba.it
www.tartuflanghe.com
www.kresios.it
www.punkbach.com
www.elcluballard.com
www.madridfusion.net
www.gastrofestivalmadrid.com