Il 27 gennaio il CEO dell’azienda Tartuflanghe PAOLO MONTANARO e lo chef GIUSEPPE IANNOTTI presenteranno un appassionante workshop intitolato “i misteri del tartufo” nel quadro del festival, mettendo un punto fermo su nuovi linguaggi e sull’avanguardia gastronomica grazie alle sperimentazioni tecnologiche e culinarie. Il sodalizio tra l’azienda, i terroirs delle Langhe e gli chefs ha sempre contraddistinto Tartuflanghe come punto di riferimento del proprio territorio. Uno sguardo verso il futuro e le basi ferme nella tradizione, ne hanno fatto un’entità riconosciuta a livello italiano ed internazionale. Presente e futuro di un territorio riconosciuto come patrimonio dell’Unesco, di una tradizione impareggiabile, di un savoir-faire unico.
Gastro Festival:
A fare da corollario agli eventi previsti per l’”off MadridFusion” il Gastrofestival, un’iniziativa del festival Madrid Fusion, presenta un ampio programma di iniziative, attività ed esperienze culinarie d’eccezione.
400 i locali che partecipano a questo evento ed un’interessante agenda culturale per questa settima edizione omaggiano la gastronomia non solo da un punto di vista culinario, ma anche artistico, cinematografico, letterario, e di trends.
www.ariadialba.it
www.tartuflanghe.com
www.kresios.it
www.punkbach.com
www.elcluballard.com
www.madridfusion.net
www.gastrofestivalmadrid.com