Aria di Alba ritorna a Madrid, questa volta nell’esclusiva location del ristorante panoramico Volvoreta al 30° piano dell’hotel 5* più alto d’Europa, l’Eurostars Madrid Tower della catena Eurostars Hotels (Grupo Hotusa). Eurostars Hotels ha fatto del motto “Cultural & Singular” la sua visione, proponendo nei suoi establishments una architettura unica e una ubicazione privilegiata nei centri storici, come vincolo culturale con il territorio. Come espressione di questo fil-rouge, il ristorante Volvoreta – gestito dall’executive chef Miguel Angel Lasheras e dallo Chef Pablo Garcia -, moderno, elegante e all’avanguardia, si propone come portavoce di una cucina mediterranea con prodotti locali, autentica e originale in cui la qualità prende spunto dalla tradizione. La filosofia gastronomica di Eurostars Hotels si basa sull’innovazione alla continua ricerca di nuove tecniche culinarie mettendo l’accento sulla passione delle sue toques per i sapori più autentici e vicini alla terra.