Il termine “gaia” significa felicità e gioia, e questo è cio che il ristorante di Sheung Wan vuole offrire ai suoi commensali. Per più di dieci anni, Gaia si è impegnata nel servire un delizioso cibo italiano. Conosciuto per i piatti classici delle varie regioni italiane, offre una favolosa selezione di vini italiani, continua a stupire gli ospiti con una fantstica esperienza culinaria. Con il suo recente restyling il ristorante Gaia stabilisce un nuovo standard nel glamour e si pone nel cuore della mappa culinaria di Hong Kong. Gli architetti Leigh & Orange e il designer Hugh Zimmern hanno creato una sala “ultraglamour”, che racchiude un ambiente luminoso e vivace durante il giorno e lo trasforma in un ambiente notturno sofisticato per la cena. Il nuovo design interno è sottile ed esclusivo, e Hugh Zimmern ha predisposto delle finestre che vanno dal pavimento al soffitto, dove gli ospiti possono vedere ed essere visti.