El Tour de la Trufa Blanca de Alba

por Tartuflanghe

El evento nace de una brillante idea de Tartuflanghe de Piobesi d’Alba, empresa especializada en el comercio de trufas frescas, en la producción de especialidades gastronomicas típicas del Piamonte y ingredientes para la hosteleriá.

White truffle slicesLa empresa, presente en el mercado de la alta cocina desde los años 80, quiere divulgar por el mundo la cultura y el conocimiento de la trufa y en particular en la de la zona de Langhe y Roero, famosa en todo el mundo por sus preciados frutos, y patrimonio mundial de la UNESCO.

La capacidad de innovar en un mundo unido a la tradición ha permitido a la empresa recibir varios premios internacionales de prestigio. Tradición e innovación son las palabras clave a la base de la filosofía de la empresa, una unión capaz de garantizar la excelencia.

La misión: valorizar la trufa, expresión de la calidad italiana en todo el mundo, difundiéndola como un recurso de gran valor del Piamonte.

AriadiAlba® por Tartuflanghe

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ARIA DI ALBA lleva la trufa a Turín, al mas alto restaurante de Italia, 13 octubre 2016

A principios de octubre, a comienzos de la temporada de la trufa blanca, Aria di Alba desembarca en la República Checa.

Por primera vez, Aria di Alba para en Italia, en la ciudad de Turín, capital de la región de Piamonte. Una celebración en el mas alto restaurante de Italia que reúne el placer de uno de los frutos más preciosos de esta región con la alta cocina.

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