The White Alba Truffle Tour

by Tartuflanghe

“Aria di Alba” nasce da un’idea della Tartuflanghe di Piobesi d’Alba, azienda affermata e specializzata nel commercio del tartufo fresco, nella produzione di specialità gastronomiche tipiche del Piemonte e ingredienti innovativi per la ristorazione.

White truffle slicesL’azienda, attiva fin dagli anni ’80 nel mercato dell’alta gastronomia, vuole diffondere in tutto il mondo la cultura e la conoscenza del tartufo e in particolare della zona delle Langhe e Roero, patrimonio mondiale dell’UNESCO, celebrata in tutto il mondo per i suoi preziosi frutti.

Questa straordinaria iniziativa vuole permettere a tutti gli amanti del tartufo, di assaggiarlo sia proposto nella sua forma più tradizionale che in nuove declinazioni.
La capacità di innovare in un mondo strettamente legato alla tradizione ha permesso all’azienda di ricevere numerosi e prestigiosi premi internazionali. Innovazione e Tradizione sono le parole chiave alla base della filosofia aziendale, un connubio in grado di garantire l’eccellenza.

La mission: valorizzare il tartufo, espressione di qualità italiana in tutto il mondo, diffondendolo come preziosa risorsa del territorio piemontese.

AriaDiAlba® by Tartuflanghe

 

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Aria di Alba a Torino

ARIA DI ALBA porta il tartufo a Torino nel ristorante più alto d’Italia, 13 ottobre 2016

Per la prima volta Aria di Alba fa tappa in Italia e sceglie il Piemonte e la città di Torino. Una celebrazione nel ristorante più alto d’Italia che unisce il piacere di uno dei frutti più preziosi di questo un territorio unico con l’alta cucina. Le creazioni di due chef de renom, Ivan Milani e Anthony Genovese, che hanno fatto del rispetto della materia e della sua interpretazione la loro cifra stilistica, esalteranno il Tuber magnatum Pico.

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